Secteur · Industrie manufacturière
Contexte
Cette même rigueur au niveau du lot rapporte chaque jour : préparation en premier périmé, premier sorti, rendements exacts, séparation des allergènes et relations sereines avec les distributeurs qui vous auditent.
Installation Odoo gratuite
Nous installons et configurons gratuitement Odoo Community, l’édition libre et gratuite d’Odoo. Le logiciel n’a pas de coût de licence et l’installation n’est pas facturée.
Odoo Community est sous licence LGPLv3 : pas de coût de licence, pas de limite d’utilisateurs et pas d’expiration.
Nous installons Odoo Community sur votre serveur et configurons les applications essentielles dont votre entreprise a besoin.
L’hébergement n’est pas inclus. Odoo tourne sur votre propre serveur ou compte cloud, et vous réglez directement votre hébergeur. Nous pouvons vous conseiller.
La reprise de données, la personnalisation, les intégrations et la formation dépassent l’installation. Nous les chiffrons à l’avance : rien n’est facturé sans votre accord.
01Défis opérationnels
Remonter un lot d’ingrédient jusqu’aux clients prend des jours de recherche dans des dossiers de lot papier.
Le stock se périme en rayon parce que la préparation ignore les dates et que personne ne voit ce qui approche de la DLC.
La production réelle par lot s’écarte de la recette, mais personne ne la mesure de façon systématique.
Les enseignes exigent des commandes EDI, des étiquettes spécifiques et le respect des créneaux de livraison et des taux de service.
02Flux principaux
03Workflows du secteur
À partir de n’importe quel lot, voir dans quels lots de production il est entré et quels clients les ont reçus — ou l’inverse — dans un seul rapport.
Les lots finis restent en quarantaine jusqu’à l’approbation des résultats de laboratoire ou des contrôles.
Allergènes renseignés sur les ingrédients et consolidés dans les recettes, avec un ordonnancement de production qui réduit les risques de contamination croisée.
La durée de vie résiduelle minimale de chaque client est imposée lors de l’affectation du stock aux commandes.
04 — Reporting
05 — Conformité
Les dispositifs de sécurité des aliments — plans HACCP, référentiels GFSI (BRCGS, SQF, FSSC 22000) et règles régionales comme le Food Safety Modernization Act de la FDA aux États-Unis — mettent l’accent sur la traçabilité, l’agrément des fournisseurs et des contrôles documentés. L’ERP doit fournir la généalogie des lots, les certificats fournisseurs et les enregistrements qualité ; les obligations précises sont à confirmer avec votre conseil en sécurité des aliments.
Les exigences réglementaires varient selon les juridictions. Nous paramétrons le système pour répondre à vos obligations ; faites confirmer les règles précises par votre auditeur ou votre conseil en conformité.
06 — Intégrations
EDI avec les enseignes et distributeurs, impression d’étiquettes avec codes-barres GS1, balances et trieuses pondérales, suivi des températures et systèmes transporteurs pour la logistique du froid sont des intégrations courantes.
07Opportunités pour l’IA
Des usages concrets qui s’appuient sur des données ERP propres. Aucun ne dispense de maîtriser d’abord les transactions de base.
Lire certificats d’analyse et d’audit, enregistrer leurs dates d’expiration et alerter avant leur échéance.
Combiner l’historique des commandes et les calendriers promotionnels pour proposer des quantités à produire sur les produits à durée de vie courte.
Transformer les commandes reçues par e-mail des petits clients en brouillons de commandes.
08Modules ERP
09Feuille de route
Saisie des lots et des DLC sur tous les ingrédients et produits finis dès la réception.
Des lots de production fondés sur les recettes, avec lots réels et quantités produites.
Workflows de quarantaine, de contrôles et de libération.
EDI, étiquettes et affectation selon la durée de vie minimale pour la grande distribution.
10Erreurs fréquentes
Supposer les quantités de la recette au lieu d’enregistrer les lots réels casse la traçabilité.
Si la saisie du lot peut être sautée à la réception, elle le sera — et la chaîne de traçabilité se rompt.
Des ingrédients achetés en sacs, stockés en kilos et utilisés en grammes demandent des conversions rigoureuses.
Faites un rappel simulé avant le démarrage pour prouver que la traçabilité fonctionne de bout en bout.
Pour aller plus loin
Analyses
A practical guide to manufacturing ERP: modelling BOMs and routings, making MRP trustworthy, shop-floor data capture, costing, quality and traceability.
Free, open-source manufacturing ERP and MRP: what Odoo Community covers, what's Enterprise-only, and how to tell whether free is enough for your factory.
What 3D warehouse management offers: bin occupancy views, slotting decisions, space planning, and how to build a 3D view on ERP location data.
FAQ
Oui. Les rapports de traçabilité affichent chaque lot de production, expédition et client lié à un lot donné, dans les deux sens.
Les produits vendus au poids variable demandent une gestion spécifique. Le support varie selon la plateforme et peut nécessiter une extension ; nous l’évaluons tôt.
Les recettes sont définies pour une quantité de base et ajustées proportionnellement à la taille du lot, la consommation réelle étant enregistrée.
Oui. Odoo Community est un ERP libre et gratuit qui couvre les ventes, les achats, les stocks, la facturation et plus encore pour les entreprises du secteur agroalimentaire et boissons. ERP Builders l’installe gratuitement ; vous ne payez que votre hébergement et les prestations supplémentaires que vous choisissez.
Non. L’installation est gratuite, mais l’hébergement n’est pas inclus. Odoo tourne sur votre propre serveur ou compte cloud et vous payez directement l’hébergeur. Nous pouvons vous recommander un hébergement adapté à votre taille.
Secteurs proches
Prochaine étape
Nous examinerons votre suivi des lots et vous montrerons à quoi ressemble une traçabilité complète.